材料鸡腿、盐、葱、姜、蒜、老抽、生抽做法1、用刀把鸡腿肉划开，抹盐。2、葱、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入鸡腿拌匀，入冰箱3小时。这次没经验，用了盘子，导致鸡腿没能完全腌到，下回用碗来装。3、预热烤箱，把鸡腿放到烤架上，烤25分钟，肉熟即可。中间翻一次，刷蜂蜜。注意：腌制时候鸡腿全部放入调料里才好...
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鸡腿的做法主料鸡腿3个辅料胡萝卜1根黄瓜1根柠檬1/3个生抽3汤匙胡椒粉1茶匙老抽2汤匙米酒5汤匙蜂蜜1汤匙五香粉1茶匙步骤1.原料图。2.鸡腿去骨，用刀背敲均匀平整。鸡皮用牙签戳洞防止煎的时候缩。3.放入碗中，用生抽1汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1茶匙，柠檬汁腌渍1小时。4.胡萝卜黄瓜切片焯水备用，老...
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所谓“帽子”，昆明叫“罩帽”，即决定一碗米线味道的主料，如焖肉、肥肠、鸡肉、炸酱等，因这些调节口味的主料都是事先采用配料炒制或烧纸出来，米线出品时直接将它们舀一勺放在整碗米线的上方，形似给米线戴了一顶“帽子”，故名“帽子米线”。带鲜汤的是帽子鲜汤米线，不带汤的则是帽子卤米线。“云南小吃十八怪，帽子米...
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帽子米线的“帽子”形形色色，口味丰富，倍受云南各地州人民喜欢，而不同的帽子米线，其主要差别和特色也就在不同的“帽子”上：焖肉帽子：采用18味配方的佐料（其中有5种只有云南当地出产）炒制而成，百米之外闻香而来。焖鸡帽子：在黄焖鸡的基础上，通过“食神魔法”去除油腻，肉质更鲜美，跟云南米线形成绝配。云南炸...
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有手工,18-60岁都可以做,无需技术学历,不压货,操作简单,一人即可创业!有手工,无职业者可做,下岗工人可以再就业,创业不离家!q弹的芋圆配上牛奶和西米露。是一道不错的饭后甜品哦1芋头和红薯去皮切薄片，上蒸锅至完全熟透。2趁热把芋头剁成泥。里面可以加少许白糖。3一点一点的加入木薯粉。。揉均匀。做成...
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很多人觉得这种东西外面吃吃好了，何必自己费心劳神去做。其实，食物本身包含了满满的心意与希望，就像手工毛衣，每一粒芋圆都藏满了耐心与爱，做的人所想要的不是赞美与鼓励，而是吃的人开心。将地瓜、紫薯、芋头去皮蒸熟。手工芋圆的做法步骤1利用料理机分别将地瓜、紫薯、芋头搅打成泥状。手工芋圆的做法步骤2三种原料...
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干锅虾是一道美食。材料大虾半斤、猪里脊肉三两、香菇三两、大葱白三两、香菜半两、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉一匙、料酒三大匙、盐适量。1、将大虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净...
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干锅牛蛙是一道以牛蛙、洋葱为主要食材制作的川菜。主料:牛蛙3只白洋葱1个青蒜100g干辣椒50g鲜朝天椒4枚老姜20g蒜10瓣笋50g配料:料酒、醪糟各1汤匙(15ml)白砂糖、小茴香各1茶匙(5g)盐1/2茶匙(3g)永川豆豉2茶匙(10g)郫县豆瓣1汤匙(15g)花椒10g八角2枚干淀粉50g油...
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过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不...
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云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称"酸浆米线"工艺复杂，生产周期长。特点:米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为"干浆米线"。干浆米线晒干后即为"干米线"，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。过桥...
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