为什么酱香酒里 坤沙酒的口感最好

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2023-01-12 11:21:22

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所谓坤沙酒，就是指完整的高粱酿造出来的酱香酒，茅台镇本地也叫“捆籽酒”，就是常说的正宗的酱香型白酒坤沙酒是四种酱酒中最好喝同时也是价格最贵的一种，这个工艺的特点是生产周期长，一年为一个生产周期，分为七次取酒，我们经常说；三价格不一样不论是坤沙酒碎沙酒翻沙酒，都算得上严格意义的粮食酒，大可放心饮用。 只不过，不要花了坤沙酒的价格喝了碎沙翻沙的酒质在市面上，一般酱香坤沙酒的价格都在100元以上。坤沙酒即正宗的酱香酒，坤沙酒即用完整的高粱破碎率不高于20%酿制的白酒，其讲究端午制曲重阳下沙，酿制过程历经一年周期，需要经过九次蒸煮八次发酵七次取酒，165个工艺环节。 坤沙酒的原料是利用颗粒完整的红缨子高粱酿造出来，碎沙酒原料是碾碎成粉之后的红缨子高粱酿造出来，翻沙和窜沙酒是利用坤沙酒蒸煮之后丢弃的酒槽分别与新高粱和酒精酒酿出。坤沙酒通常是由完整颗粒的红缨子高粱酿制而成的，是传统的酱香酒工艺，窖藏后再勾兑调味，而回沙酒却是大曲酱香酒的一种创新，通过两次工艺处理，不加新料，经堆积后再入窖，进而酿成一种。 坤沙酒就是常说的正宗的酱香型白酒，是严格按照传统固态发酵工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经9次蒸煮8次发酵分7次取酒并经过四年以上洞藏才能够出厂。 坤沙工艺就是大曲酱香工艺，很多市面上的酒名字都会取什么什么大曲，其实用就是坤沙工艺，也就间接地说明了这种酒是酱香型的白酒坤沙是用完整的高粱酿酒，要用一年的时间来封坛，在这一年封坛的时候需要至少两次的投放原料，品尝其味喝上一口，入口香味瞬间在口中爆开浓郁的酱香迅速占满整个口腔，重重叠叠，酒液绵柔甘润，醇厚顺滑，有着老酒独有的黏稠度酱香酒坤沙酒。 看完酱酒VIP网https://www.zkiv.com/为大家分享的介绍，您有对坤沙酒有更近一步的了解么？

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