如何正确饮用酱香型白酒 这5个步骤必不可少

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2022-11-28 11:43:26

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酱香白酒具有按时节生产、用曲量大、高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒、贮存期长、不加任何外 来物质等酿造特点。中国幅员辽阔，各地饮食习惯差异大，培养和引导正确的饮酒习惯显得尤为重要。 喝酒已成为人际交往中的重要媒介，古人甚至认为无酒不成礼、无酒不成欢、无酒不成敬意。然而，酒是柄双刃剑，少饮有益健康，过量则伤身招灾，据统计不当饮酒能引起 60 种疾病。 鉴于酱香酒的独特酿造工艺，喝酱香酒一般分五个步骤，快跟着好酱网https://www.haojiang5.com/一起来学习一下吧~ 一、醒酒 拧开瓶盖，摇晃瓶体，静置几分钟后将瓶盖拧紧，重复多次，使得酒中的单宁与空气中的氧气充分接触，氧化单宁，减少苦涩感。一般醒酒的时间不宜超过20分钟。 二、观察 酱香酒通常都呈微黄色，这属于正常现象，并且随着贮存的年份越久，颜色越深。我们要透过酒杯，观察酒体是不是清澈透明，有无沉淀和杂质。 三、闻 将酒杯放在鼻下，鼻子缓慢吸气，然后拿开酒杯，再缓慢呼出来。主要呈现为一种舒适幽雅的浓郁酱香，略微带有酱香独特的丝丝酸焦味。 四、尝 当酒进入口腔，让酒液覆盖舌面，我们会逐渐体会到饱满丰厚的醇香。待酒液完全咽下，自然闭合嘴巴，从鼻腔呼气，可以感受到优质酱酒的回味悠长，酒香从口腔到咽喉到鼻腔再到口腔，再到铺满整个口腔，鼻腔，带来的是酱香冲击感，优质酱酒在多年贮存的过程中，经由岁月的变迁，各种香气组分通过逐渐沉淀融合，变得细腻、丰富。 五、空置 喝完酒的酒杯不要洗干净，一天之后我们再去看一看空酒杯是否还留有香味。一般优质的酱香酒空杯留香持久。

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