酱香酒的冷知识 只有资深酱香人才会懂

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2022-11-25 11:44:15

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随着人们生活水平的提高，从以前喝酒，到现在喝好酒，酱香型白酒无疑成了这个时代的宠儿。但很多酒友虽然爱喝酱酒，可是对酱酒的知识却知之甚少。下面，我们跟着好酱网https://www.haojiang5.com/一起来学习关于酱酒的5个冷知识，希望可以让各位酒友有所收获。 第一、酱香酒一般都是透明微黄色，但是优质的酱香酒，并不是淡黄色、而是淡绿色。 第二、刚酿造出来的酱香酒、需要存放三年以上以后进行勾调，勾调的时候加上老年份的老酒来提升酒质与酒香、之后再存放一年，等到完全融合再进行销售。 第三、酱香型白酒存放年份如果达到了15年时厚重老陈、醇厚回甘。入口和入喉的感觉基本一致、回味悠长。 第四、并不是酒的度数越高，就容易醉，理想的最强，酒的醇和度最好。 第五、酱香型酒不准“加料”酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料。 经传统固态法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。

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