首尝有间拉面：餐饮行业的核心是什么？

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每个人对餐饮核心这个问题都有不同的见解，当利润上升的时候，大家都看到了眼前的利益，但是利润下降的时候，有没有思考过，我们是不是在做正确的事情?到底什么是正确的事情?归根结底只有一样，就是做好产品!

餐饮行业的核心始终都是产品。让顾客吃得好才是最正确的，也就是做好产品，好的产品才会有好的口碑，这是一个连锁反应，是无法单独拎出来营销的。

好产品是餐饮的根，做餐饮有三个要点是不可或缺的，标准化+服务+营销，标准化保证的是做好产品的口味，加上优质的服务，把顾客留下来，甚至让顾客成为回头客。

餐饮标准化，其实就是保证口感的一致，比如首尝有间拉面，核心汤底都是经过精确的配料，悉心的熬制，才打造出营养美味的日式拉面灵魂汤头，如果哪个环节出了差错，口味也会大相径庭。

所以从出品流程和供应链，都应该像有间拉面一样把过程标准化，以保证产品口感。

餐饮行业服务是至关重要的，要从顾客的需求出发，像有间拉面就抓住了宅经济的发展机遇，主打外卖运营，让大家足不出户就可以享受到美食，这便是可取的，客户需要什么，我们就提供什么，这是服务的精髓。

市场的竞争是非常激烈的，只有后端的基础是远远不够的，必须配合前端的拉新引流能力，才能把整个系统盘活起来，营销的本质，就在于洞察顾客的需求，占领消费者的心智，让他们在众多品类中选择你。

总结来说，餐饮的核心只有一个，就是做好产品，而做好餐饮生意有三要点：标准化+服务+营销。

首尝有间拉面让你少走弯路

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