中国最“会吃”的城市，凭借美食入选非物质文化遗产，却很低调

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发布时间：

2021-12-30 14:27:13

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孙欣

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0371-88882686

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河南省 郑州市 金水区 花园路26号-1号（花园路与红专路交叉口）

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中国美食云集，一份舌尖上的中国，让人们重新认识到许多生活平庸，但往往容易忽视的美食，在中国北方的天津，有这样一种普通的小吃--煎饼水果，曾经这种小吃是天津本地人经常吃的早餐品种之一，传统的绿豆煎饼，加上油条，撒葱，涂上味增和辣椒，一般加鸡蛋这是煎饼水果最传统的标准。

现在煎饼上的水果，已经有了各种各样的表演，进行了改良和升级，不仅可以添加水果，还可以加入松脆的水果，这不是夸张，而是为了迎合大众的口味，加上牛排、培根、肉松、奶酪，，，，，，相反，这种组合的欢迎度超过了传统绿豆煎饼的水果。

关于煎饼的历史，除了天津以外，还有山东大煎饼，关于这个问题，追溯煎饼的历史，确实是从山东地区生产的，山东煎饼是粗粮玉米面，天津煎饼是绿豆面，两者完全不同，山东省主要盛行煎饼卷葱，天津是水果和水果的饼，鸡蛋也在里面，严格来说两者的区别很大，现在天津的煎饼水果成功申请了市级非物质文化遗产。

天津美食云集，狗不理馒头已成为中国非物质文化遗产，市级非物质文化遗产有十几个，除煎饼果实外还有耳眼饼、沙巢萝卜、杨村饼树干等。

游客来天津的话，很多人可能会去像南市食品街一样的地方，但是当地人推荐去西湖路，整个街道小区的底商都很好吃，古镇的钙牛奶汤总店在那里，推荐油炸食品来吃钙牛奶汤，推荐像大麻团子那样炸，古典的钙牛奶和巧克力的味道，有西北角，基本上清真餐厅，美食较多，李烤鸡总店在那里，有河北区中山路附近，惠宾饭店，南市食品街附近的欣乐点心，推荐这些地方，都喜欢当地人吃。

另一个在年轻人中很受欢迎的小吃--章鱼烧，每个城市都有卖的章鱼烧，但是这个章鱼烧很不一样，比平时吃的丸子还要大，里面的乌贼也很大，而且现在卖，只有排队的客人，没有不新鲜的章鱼烧，这个不满10元的章鱼烧有6个，而且是可以当饭吃的分量。

那家十几年只做了两种食物，一个是章鱼烧，另一个是臭豆腐，我最喜欢臭豆腐组合的泡菜，又酸又甜，很容易厌倦，这家店在古文化街附近新世界百货商店的胡同里，你也来过天津吗，天津美食给你留下什么印象?请分享你旅行的故事。郑州试管婴儿医院:http://www.mingyihui.net/guahao/hospital_12860/0_2043.html

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