走进水浒故里，开启江湖美食之旅！

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2021-12-22 14:41:23

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单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，有“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，被国人称为中华第一汤。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。单县羊汤不仅是一道爽口的美食，而且还有药膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴壮阳、助消化、增加人体抗病能力等功效。曹县烧牛肉传统制作技艺山东省级非物质文化遗产

曹县烧牛肉其历史悠久，选料严格，选1-2年的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。鄄城烧羊肉菏泽市级非物质文化遗产

在鲁西南一提起“烧羊肉”，人们自然就会想起鄄城烧羊肉。《故都食物百咏》中有烧羊肉咏诗：“烧羊肉味美尤鲜，都道全无半点膻。不是都人偏嗜此，清真妙制万方传。”其风味独特，香而不腻，不腥不膻，味道爽口，回味无穷。不仅具有极高的营养价值，而且有利于养胃益气，保健强体，延年益寿之功效，是宴席会客之佳品。武术之乡 / 济宁梁山水浒菜济宁市级非物质文化遗产

水浒菜起源于北宋年间，又名江湖菜，是以梁山好汉饮食习俗为依托形成的一种带有鲜明江湖特色的菜系。受黄河文化、运河文化、齐鲁文化、水浒文化和外来文化等多重文化的影响，依托水泊梁山一带得天独厚的食材资源形成的水浒菜，以好汉粗犷豪放的饮食遗风和鲁菜特色为基调，兼采淮扬菜、豫东菜、直隶官府菜系之长，汲取了北宋以来宫廷菜、官府菜、市肆菜和民间菜之精华，整桌宴席突出“撞破天罗归水浒，掀开地网上梁山”的水浒故事。八百里水泊 / 泰安东平泰安红心萝卜泰安市级非物质文化遗产

泰安的红心萝卜系泰山脚下的著名特产，清代泰山香客就传有“鸭梨、黄梨、莱阳梨，不如泰安萝卜皮”的赞语。至今中外登泰山游客，无不以红心萝卜止渴解燥，故有“吃不上泰山的赤鳞鱼，也要尝尝泰安的水萝卜”之说。武松故乡 / 聊城阳谷景阳冈陈酿酒传统酿造技艺山东省级非物质文化遗产

景阳冈陈酿自仪狄在舜帝古都酿酒传承至今已有数千年的历史，神医华佗用之祛病，北宋曾助英雄武松赤手伏虎，南宋高宗饮之壮胆南归建国，明初助施耐庵妙笔生花写《水浒》，元代戏剧大师汤显祖过七级饮后文思敏捷，康熙南巡阳谷知县献酒得绫扇，王伦造反临清犒赏义军将士。1987年被迟浩田将军盛赞为“壮军威酒”，慰问过老山前线将士。2007年11月27日得到全国著名白酒专家沈怡方等酿酒权威的高度赞扬：“酱头浓尾”的工艺，全国独此一家。醉一斗酒传统酿造工艺聊城市级非物质文化遗产清朝乾隆皇帝《茌平道中杂诗 其四》中写到“杏花村外青帘有，卖得茌山丁块酒;李白狂歌楼上眠，想复此间醉一斗”。历史上很多诗人墨客对该酒的品质、酿造工艺给予了叙述记载，醉一斗酒传统酿造工艺已有900余年的酿造史。醉一斗酒传自古法，吸天地之灵气，纳九粮之精华，与水米相处，纯手工酿造，秉承的是匠人精神。

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