藏在鄱阳的巷子里的美食

信息来源：

会员

认证：

手机认证

发布时间：

2021-12-18 14:44:36

联系人：

孙欣

电话：

0371-88882686

地址：

河南省 郑州市 金水区 花园路26号-1号（花园路与红专路交叉口）

发布者IP：

116.3.144.*

详情描述

在江西各地都有自己的米粉美食文化，在外省人看来南昌米粉算是比较出名和好吃的。但是小编想说的是，江西米粉文化众多，鄱阳县的炒米粉也应该占有一席之地。

有肉有菜，营养健康，色香味俱全

炒粉是江西省地方传统名点，是将粉放热水中过一下，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、葱、鸡蛋或肉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。同类的还有炒面，炒河粉。

米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。

油香锃亮，回味无穷

作为一名真真正正的鄱阳本地人，鄱阳炒米粉是我们的早餐，中餐，晚餐...它在我们鄱阳人的眼里可不止止是一碗炒米粉这么简单，它还是我们鄱阳人的早起动力，还是我们外出游子借以思乡的一个物件，在外打工的游子们啊，心里都有这么一碗不可侵犯的“炒米粉”。

早上起来，街头，巷子里总有那么一家是你从小吃到大的米粉店，你一进去，一个眼神，店家立马就能够明白你的意思，不一会儿，一碗热气腾腾的炒米粉就来了。而同样身为一名鄱阳本地人怎么可能不会炒米粉?

今天就给你们阐述一下鄱阳炒米粉的制作方法吧

第一步嘞，我们需要准备米粉，用开水将米粉先泡软(一般是晚上泡好早上就可以作为米粉的原料了)，现在准备作料，我们一般有香菇、猪肉及红萝卜，青菜，虾米，鱼。(不加配料叫清炒，木有关系)，第二步，起油锅，将香菇、猪肉及红萝卜，青菜，虾米，鱼及调味料(蒜末除外)一起拌炒，到时可以根据自己的口味加,再加4杯水继续煮开。第三步：将泡好的米粉放入汤汁中拌炒，使其均匀上色，约10分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。第四步：食用时，撒些芽菜，再淋上少许卤汁及蒜末即可。

热气腾腾的炒米粉出炉啦~

这样一碗热气腾腾的炒米粉就好了~~

鄱阳炒米粉在街头巷尾都有着各色各样的特色地毯在叫卖着，到过鄱阳的朋友没有品尝到鄱阳炒米粉那也是一大遗憾。在鄱阳驻足后，体会本地的特色——鄱阳炒米粉。一定会让你吃了还想吃!

郑州医大生殖不孕不育医院http://yyk.39.net/hospital/fc964_detail.html

联系我时，请说是在搜狸网看到的，谢谢！