一人份的美食篇，晚餐这样做，朋友圈里的“厨神”都点赞

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2021-12-17 13:23:50

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享受美食，就是享受平凡生活中的美好。有话说“唯美食与爱不可辜负”，真爱不常有，但美食常在。有一位台湾省的网友，喜欢用美食记录生活，尽管工作忙碌，但也把每天的晚餐做成了“不可辜负”的样子，上传到社交网站和朋友圈，收获无数同是烹饪高手的“厨神”们点赞。

晚上不要看烤鸡腿排这道菜的名字也够特别的，它是一个提醒，“警告”大家接下来的画面将会很馋(残)人(忍)!鸡腿肉去除一部分脂肪，准备一个保鲜盒，放入腌鸡腿的腌酱(韩式辣椒酱、蒜泥、蜂蜜、酱油、米酒、五香粉)，放入冰箱冷藏，等晚上下班再煮。这位“美女厨神”表示，有时候下班太累，不想洗太多的碗儿锅子，这就是最省事的做法。蔬菜白灼，烫熟捞起。鸡脚排用烤箱以200度高温烤13-15分钟。完成!

啤酒番茄炖牛腱肉据说啤酒有啤酒酵素，所以能缩短炖牛肉的时间。美女这次选择了用电锅来炖，省时省精神。

与普通做法不同的是，牛腱肉炖之前会先裹上盐、黑胡椒、面粉然后放放热油中煎至两面金黄。锅中放入炒香的洋葱和胡萝卜、再倒入啤酒一起炖开，再倒入炖锅中细火慢炖40分钟。就完成了。配着蔬菜和糙米饭一起，这顿晚餐营养美味。

番茄蔬菜鸡肉意大利汤面颜值爆棚的意大利汤面，适合放假期间，不紧不慢地做的美食……鸡胸肉剁碎，加入胡椒碎、香草，搓成一颗颗丸子;螺丝意面煮熟后过一遍冷水。备用。

做法是参考日剧《昨日的美食》第9集。先炒培根释放出油脂香味，再加入洋葱、胡萝卜、芹菜、炒香、番茄、卷心菜、土豆、香草，然后倒入高汤慢炖15-20分钟。盛起前挤入一点柠檬汁调味，完成。

伪炸鸡柳追剧的时候最喜欢来点“油炸”美食。一人份的美食做油炸食品有点费油，不过这都是其次原因，主要还不都因为油炸食品高热量吗?于是，她给自己做了这道“伪炸鸡柳”。

鸡柳用盐、柠檬汁、蒜泥、白胡椒调味，打入一个鸡蛋拌均匀，腌30分钟。面包糠里加入辣椒粉混合均匀。鸡柳蘸上调了味的面包糠放在烤盘上，用刷子刷上薄薄的一层油，放入预热220度的烤箱，烤8-10分钟。据说味道和口感都像极了真正的炸鸡柳，只是它更加健康。

懒人随性日式炒面+荷包蛋这道菜的随机性在于，手边有什么材料就加什么。她这天翻了冰箱发现有虾、大量卷心菜和胡萝卜。于是……先把面条煮熟，过一遍冷水，放在盘子里，备用。锅里放入一点油先放入虾两面略略煎一下，倒入卷心菜，加入一勺子伍斯斯酱油翻炒。煮至卷心菜变软后把面条倒入，翻炒一下就完成了。

说说这个伍斯特酱油吧，味道与一般酱油大有区别。伍斯特酱油是一种英国调味料，味道酸甜微辣，色泽黑褐。伍斯特酱是由药剂师李(john Wheeley Lea)和派林(william Henry Perrins)在伍斯特郡的郡府伍斯特的作坊制造。

因此，此酱汁的英文称为“Worcestershire sauce(伍斯特郡酱汁)”。李派林伍斯特酱的原辅料非常丰富，包括：大麦醋、白醋、糖蜜、糖、盐、鳀鱼、罗望子提取物、洋葱、蒜、芹菜、辣根、生姜、胡椒、丁香、大茴香等等……味道鲜味又带蔬菜的清甜，微辣却又不浓烈。虽然说是英国最先发明的，但却很适合用来制作日料和中式菜。

这位博主做的美食大多以高蛋白质低油、低热量为主。碳水化合物也大多选用糙米和藜麦，每一餐蔬菜的用量出多，每道菜都挺健康。今天的分享到这里。

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