烟火气满满！这些上海“地标美食”也太适合冬季啦！

信息来源：

会员

认证：

手机认证

发布时间：

2021-12-17 13:20:22

联系人：

孙欣

电话：

0371-88882686

地址：

河南省 郑州市 金水区 花园路26号-1号（花园路与红专路交叉口）

发布者IP：

116.3.144.*

详情描述

上海素有“东方巴黎”之称，

这里不仅仅有高大上的米其林，

更有许多极富烟火气息的市井美食，

而这些市井美食就像是上海的地标，

早已融入这座城市的骨血里。

本期，我们就要带大家到黄浦，

尝尝这些老字号出品、

超适合冬季的地标美食!

生煎&咖喱牛肉汤

推荐打卡：大壶春

生煎起源于元代，在明清时期盛行于江浙沪地区，而上海于上世纪30年代开始进行商业化经营，此后风头渐渐压过其他地区。在上海，生煎全称为生煎馒头。

到了现在，许多地方的生煎包子店往往要挂着“上海生煎”的牌子来招揽客户，如此方显得正宗。

黄浦老字号大壶春家的生煎也是好几代上海人的舌尖回忆了。他们家使用的是发酵面团，故而口感丰盈蓬松。虽没有鲜美浓郁的汤汁，但却因此更加突出蓬松外皮的面粉香气，与肉香一起抚摸着你的味蕾。

在大壶春吃生煎，还有咖喱牛肉汤必不可少。上海的咖喱牛肉汤讲究的就是汤清见底，汤汁鲜美微带辛辣，牛肉味极浓。即便只有几片牛肉，嚼入口中亦是回味无穷。

地址：四川中路136号

小笼

推荐打卡：南翔馒头店

上海人爱吃小笼。热气氤氲，满一摞，蒸的是上海的风味。小笼，是昵称。正名该叫小笼馒头，小笼包那是外地人鼓捣的名堂，上海人是不认的，在上海，这就叫小笼馒头。

被誉为小吃王国的豫园商城里，有一家人气特别旺的老字号就是做小笼馒头的。老上海人一定能猜到，它就是南翔馒头店。

南翔馒头店的特色南翔小笼以皮薄、馅丰、汁多、味鲜、形美而名扬四方，并以“上海小笼”之名传遍全国，成为上海美食的一张名片。其外观光亮呈半透明，在收口处打16个以上的褶，形似宝塔，可谓指尖捏就的艺术。

地址：豫园路87号

油墩子

推荐打卡：春风松月楼

不光是上海“土著”，只要是在上海生活过一段时间的人都知道“油墩子”的存在。刚出锅的油墩子外层炸的金黄香脆，内馅萝卜丝又脆又有汁水，味道咸鲜。冬天来上一只，整个人都暖了起来!

如今上海街边已经很难买到油墩子了，不过在豫园商城的春风松月楼里还是可以吃到正宗的上海味道哦!

地址：百翎路19-27号

汤团

推荐打卡：宁波汤团店

寒冷的冬天里，上海人执念最深的，莫过于一碗热气腾腾的汤团。甜甜糯糯，是上海人的心头爱。端上桌，就能理解什么叫做：升腾起来的蒸汽能瞬间将冬天的寒意驱散。

老底子上海人最喜欢宁波汤团店的芝麻汤团，糯米润而不粘，黑洋酥流淌化开，嘴角沾满芝麻合着猪油的香气，简直不要太幸福!鲜肉汤圆更是鲜得似一口浓汤，汤团的皮也很有咬头，弹性十足。

地址：豫园路110号

鲜肉月饼

推荐打卡：邵万生

在上海，鲜肉月饼非常盛行，与其说它是一种季节性的食物，倒不如说它已经成为当地人生活中不可缺少的美食。鲜肉月饼讲究现做现吃，走在街头巷尾，远远就能闻到香味。排队好不容易买上一个，一口咬下去，酥脆面皮稍碰即碎，松软粉面又带着韧性，丰腴的肉汁肉粒慢慢渗到舌尖，油香肉滑，实在过瘾!

今年邵万生全新推出的糟卤鲜肉月饼，一度供不应求。如今它也被作为“保留项目”长期售卖。还没尝过鲜的小伙伴赶紧去试试吧~

地址：南京东路414号

鸡粥

推荐打卡：小绍兴

鸡粥是地道的上海风味小吃。将煮熟的鸡切成3厘米长、0.6厘米宽的块儿，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。

都知道小绍兴是沪上的白斩鸡大王，他们家的鸡粥自然也是招牌!小绍兴鸡粥用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料，冬天里吃一碗别提多幸福!

地址：云南南路75号

辣肉面

推荐打卡：德兴馆

上海人虽然不好辣，但又离不开“辣”，本帮面里屈指可数的辣味就是辣肉面。辣肉面是上海的特色，上海人对辣肉面的喜爱简直是根深蒂固，每个人的记忆里都有一碗让自己牵肠挂肚的辣肉面。红红火火一大碗，辣肉浇头不需要现炒，因此上面的速度超快。

德兴馆作为沪上老字号，他们家的面可是一绝!热腾腾的一大碗辣肉面上桌就香气扑鼻，面条入口筋道弹滑，作为浇头的辣肉口口入味，一碗下肚那叫一个过瘾!

地址：广东路471号

你还喜欢吃上海的哪些地标美食?

欢迎在留言区与大家分享哦!

郑州看不孕不育医院哪家好https://**k.39.net/yiyuanzaixian/zztjyy/

联系我时，请说是在搜狸网看到的，谢谢！