痛风患者喝个牛奶还有这些讲究？

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2023-06-28 19:53:21

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　　很多痛风患者过分重视饮食，基本是一刀切，只要是中高嘌呤的一点儿都不吃。这样的话会导致营养不良，代谢异常，痛风也会越来越严重。 　　对于饮食，不要“草木皆兵”。就拿牛奶来说吧，牛奶含有丰富蛋白质，营养丰富，然而，有传言说，痛风患者不能喝牛奶，因为牛奶可能导致尿酸增高。 　　那么，痛风患者能喝牛奶吗?喝牛奶有什么需要注意的吗? 　　在限制肉和鱼的摄入量的情况下，牛奶无疑是摄取优质蛋白的最佳选择。奶类饮食对痛风急性发作具有预防作用。至于牛奶为什么可以降低尿酸水平，主要得益于牛奶中蕴含的相关营养元素： 　　酪蛋白和乳清蛋白 　　酪蛋白占80%，乳清蛋白占20%，这两种营养元素具有促尿酸排泄作用。 　　乳清酸 　　乳清酸与尿酸竞争肾小管的尿酸转运通道，减少尿酸重吸收，促进尿酸的排泄。 　　钙 　　钙可以干扰肠道的脂质代谢，降低血脂水平，适量补充钙让骨质健康。 　　水 　　多喝牛奶可以摄入水分，促进尿酸排泄，但补充水分还是以白开水为主。 　　促进黄嘌呤排泄 　　牛奶本身可以促进肾脏排泄尿酸的前体黄嘌呤，从而减少尿酸生成。 　　维生素D 　　痛风患者普遍维生素D水平降低，可以补充适量维生素D，从而起到降低血尿酸水平的作用。 　　但是只要是牛奶或者奶制品，痛风患者都是可以饮用或食用的吗? 　　避免 　　冰淇淋、果奶和奶茶 　　冰淇淋、果奶和奶茶含有大量的脂肪和果糖;脂肪过多容易导致肥胖，果糖能够导致尿酸生成增多和排泄障碍。 　　限制 　　酸奶、奶油、奶酪 　　酸奶、奶油、奶酪中含有大量乳酸、糖和脂肪，乳酸会抑制尿酸排泄;而且奶酪、奶油的反式脂肪酸成分高，代谢时间长，容易导致肥胖。 　　少喝 　　全脂牛奶 　　全脂牛奶口感较好，而且一般有丰富的维生素A和维生素D等，可以适量喝;但对于痛风合并有高脂血症的患者而言，应该控制量。 　　建议 　　低脂或脱脂牛奶 　　脂肪含量在0.5%左右的低脂/脱脂牛奶，脂肪含量少且具有抗炎作用，可以减少痛风发作，每天可以摄入240ml左右的牛奶。 　　讲究 　　喝牛奶的方法 　　喝牛奶还是有很多讲究，如果饮用方法不当，还是可能会导致适得其反的结果。 　　比如：不要空腹喝牛奶(尤其乳糖不耐受的患者);不要喝生奶;不要在牛奶中加水果或果汁;吃药后1小时不要喝牛奶;不要喝冰牛奶;不要长时间高温煮牛奶;

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