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痛风患者喝个牛奶还有这些讲究?

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发布时间:
2023-06-28 19:53:21
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  很多痛风患者过分重视饮食,基本是一刀切,只要是中高嘌呤的一点儿都不吃。这样的话会导致营养不良,代谢异常,痛风也会越来越严重。   对于饮食,不要“草木皆兵”。就拿牛奶来说吧,牛奶含有丰富蛋白质,营养丰富,然而,有传言说,痛风患者不能喝牛奶,因为牛奶可能导致尿酸增高。   那么,痛风患者能喝牛奶吗?喝牛奶有什么需要注意的吗?   在限制肉和鱼的摄入量的情况下,牛奶无疑是摄取优质蛋白的最佳选择。奶类饮食对痛风急性发作具有预防作用。至于牛奶为什么可以降低尿酸水平,主要得益于牛奶中蕴含的相关营养元素:   酪蛋白和乳清蛋白   酪蛋白占80%,乳清蛋白占20%,这两种营养元素具有促尿酸排泄作用。   乳清酸   乳清酸与尿酸竞争肾小管的尿酸转运通道,减少尿酸重吸收,促进尿酸的排泄。   钙   钙可以干扰肠道的脂质代谢,降低血脂水平,适量补充钙让骨质健康。   水   多喝牛奶可以摄入水分,促进尿酸排泄,但补充水分还是以白开水为主。   促进黄嘌呤排泄   牛奶本身可以促进肾脏排泄尿酸的前体黄嘌呤,从而减少尿酸生成。   维生素D   痛风患者普遍维生素D水平降低,可以补充适量维生素D,从而起到降低血尿酸水平的作用。   但是只要是牛奶或者奶制品,痛风患者都是可以饮用或食用的吗?   避免   冰淇淋、果奶和奶茶   冰淇淋、果奶和奶茶含有大量的脂肪和果糖;脂肪过多容易导致肥胖,果糖能够导致尿酸生成增多和排泄障碍。   限制   酸奶、奶油、奶酪   酸奶、奶油、奶酪中含有大量乳酸、糖和脂肪,乳酸会抑制尿酸排泄;而且奶酪、奶油的反式脂肪酸成分高,代谢时间长,容易导致肥胖。   少喝   全脂牛奶   全脂牛奶口感较好,而且一般有丰富的维生素A和维生素D等,可以适量喝;但对于痛风合并有高脂血症的患者而言,应该控制量。   建议   低脂或脱脂牛奶   脂肪含量在0.5%左右的低脂/脱脂牛奶,脂肪含量少且具有抗炎作用,可以减少痛风发作,每天可以摄入240ml左右的牛奶。   讲究   喝牛奶的方法   喝牛奶还是有很多讲究,如果饮用方法不当,还是可能会导致适得其反的结果。   比如:不要空腹喝牛奶(尤其乳糖不耐受的患者);不要喝生奶;不要在牛奶中加水果或果汁;吃药后1小时不要喝牛奶;不要喝冰牛奶;不要长时间高温煮牛奶;

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