酱香型白酒要醒酒吗 怎样醒酒口感更佳

信息来源：

会员

认证：

手机认证

发布时间：

2023-04-04 11:54:30

联系人：

好酱网

电话：

17677101775

地址：

广西 南宁市 青秀区 双拥路32号

发布者IP：

180.141.201.*

详情描述

大家都知道，葡萄酒在品尝之前是需要醒酒的。醒酒则是指将酒从酒瓶倒进一个大的玻璃器皿中，给酒“换气”。那么，白酒需不需要醒酒呢?很多朋友对这个问题有着不同的见解，其实，从科学的角度来讲我们白酒中的酱香酒的确也是需要醒酒的。 高度酱香型白酒可适当醒酒。因为这类酒味道略冲，冲顶感太强，适当“醒酒”能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，是有好处的。还有部分陈年酱香型白酒需要适当醒酒，因为老酒年代久远，酒精味其实在存放过程中早已挥发，酒体也更浑厚，陈年酱香型白酒喝着总是偏咸，稍微开瓶放置一些时间，会得到更好的口感。跟着好酱网https://www.haojiang5.com/一起来学习一下如何正确的醒酱香型白酒吧。 1.选择适合的分酒器需要根据用餐人数，具体选择，一般选用100—200ml的分酒器即可。 2.酱香型白酒，通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感。 3.喝白酒不需要醒酒喝红酒才需要醒酒把酒平稳而缓慢地注入醒酒器，把沉淀物留在瓶底，这个过程即醒酒，俗称“换瓶”浓郁型红酒需要“换瓶”，细致型红酒则需谨慎浅龄红酒需要“醒酒”，陈年红酒则需慎之又慎，白酒并没有这种讲究。

联系我时，请说是在搜狸网看到的，谢谢！

图片展示