酱酒该如何饮用 喝前要醒酒吗

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2023-02-11 12:01:58

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喝酱香酒不仅要醒酒，喝法也和其他香型的白酒有不同讲究，喝酒得香三部曲，闻着香喝着香和喝后浑身透着香，从头香到尾醒酒就是为了突出喝酒第一香，闻着的“香”大白话解释醒酒这个词，就是打开酒瓶，倒进酒壶。快来跟着酱酒VIP网https://www.zkiv.com/一起来了解一下吧！ 郑佑酱酒，主要做老酱酒，出厂的时候就是灌装的老酒，所以风格就是老酱陈香因为酒体太老了，没办法直接喝，直接喝跟喝浆糊一样粘稠，所以还是要醒酒，让氧气激活酒体，酒香四溢。 醒酒可以让酱酒喝起来更优雅细腻同样一瓶酱酒，当从车的后备箱里拿出来直接喝，会发现挂杯效果与平时不一样，酒也会变得很冲，喝起来很爆口，完全没有平时在家喝的时候柔和，幽雅这个时候如果醒酒，会让酒体的温度恢复。 从汽车后备箱拿出来的酒要冷到常温后再喝，喝酒前，提前30分钟左右，把酒瓶盖打开，最好倒在分酒器中醒酒30分钟，如果是带的2瓶酒，一瓶倒在分酒器，一瓶打开就可以了这样可以把瓶子中的密封的不好的气味挥发。 酱香型白酒通过适当的醒酒，有利于使酒液与空气接触进行氧化，使醛类物质挥发，促使酯化反应，还有利于挥发掉酒精中的刺鼻气味，减缓冲鼻感，使酒在入口的时候更加绵柔，突出酱味，一般醒10~20分钟即可饮用。 白酒是需要醒酒的，尤其是酱香酒更需要醒酒酱香型白酒一般是53度，这样的高度烈酒，刚从瓶子里倒出来的时候难免会口感比较刺激，带有一些不那么愉快的风味，就是我们通常说的“辣口”“刺激”通过醒酒，酒和空气接触。

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