什么是大曲坤沙原浆酒 和酱香酒有什么区别

信息来源：

会员

认证：

手机认证

发布时间：

2023-02-10 11:49:18

联系人：

好酱网

电话：

17677101775

地址：

广西 南宁市 青秀区 双拥路32号

发布者IP：

180.141.201.*

详情描述

很多人都听说过酱香酒，但却不知道大曲坤沙原浆酒是什么意思，接下来跟着酱酒VIP网https://www.zkiv.com/一起来了解一下吧~ 坤沙酒酱香大曲酒也叫“圆籽酒”，坤沙酒在茅台镇也叫“捆沙酒”或“坤籽酒”，专业术语为酱香大曲酒，常说的正宗酱香型白酒，是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率较低，品质最好其工艺精髓为“多次高温堆。 茅台王子酒做为直系的茅台大儿子，都是使用了大曲坤沙，与贵州大曲一样，只有采用回次稍差一点的原酒来勾酒茅台王子酒，都是53度酱香酒四五粮春 与茅台大家族子孙不足昌盛对比，五粮液则儿孙满堂人财两旺，工艺，即为一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒一般最低都是三年基酒，以上都是酱香型白酒，都是纯粮53度以上的，不管是自饮还是存放都可以，价格不一看自己的需求来选择 以上都是大品牌的酱酒，酱香白酒还有很多，毕竟茅台镇的酒厂多达三千多家，还有两百多家酿酒作坊酿造的散酒。 二老珍酒 听名字就是酒中珍品，沿用坤沙传统大曲酱香工艺酿造，具有茅台的基本风格，这款酒在1958年就诞生，单看现在的形势名气不大但经常喝酒的酒友一定知道，这一款酒在90年代很受追捧，尽管现在没了，但酒质依然不错。 所谓坤沙，就是指完整的高粱，茅台镇本地也叫“捆籽”事实上，坤沙酒在生产时原料会保持在大约20%左右的破碎率，而不是所有原料都保持完整，因为破碎后才能更好地带动发酵坤沙工艺固态纯粮，出酒率低，生产周期长。 中高档次的是纯酿高温大曲白酒，出酒率低，有的三年到五年的收藏价值，显其最佳风味。

联系我时，请说是在搜狸网看到的，谢谢！

图片展示