酱香型白酒中 坤沙酒为什么口感最好

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2023-01-13 11:45:54

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坤沙酒是酱香型白酒的最高工艺，现在市场上售卖的酱香型白酒有四种工艺，分别是坤沙工艺碎沙工艺翻沙工艺窜沙工艺目前，国家酱香酒标准只承认坤沙工艺碎沙工艺翻沙工艺这三种工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒，坤沙酒作为酱香酒的代表作。快来跟着酱酒VIP网https://www.zkiv.com/一起来了解一下吧~ 七次取酒这就是常说的九八七生产工艺之一，并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20%传统工艺的酱香型白酒光是粮食成本就已经是几十元了，所以销售价格较高。 近几年“茅台热”“酱香热”很火，喜欢收藏和饮用酱香酒的人群也日渐增多，导致很多酱香型白酒纷纷涨价，以前70元能买到的茅台迎宾酒，现在价格也涨到百元以上。 坤沙酒是传统工艺的酱香型白酒，也就是常说的正宗酱香型白酒它的特点是严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。

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