类风湿病友的饮食怎么选？三种应多吃，三种应少吃

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2022-07-29 19:34:53

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“民以食为天”，咱们的日常饮食健康和人体机能有关。对于类风湿来说，调免疫保关节是目前最主要的治疗方法，但除此之外，特定的饮食模式也有助于降低类风湿病情的活动度，尽可能延缓病情进展，减少并发症的出现。 今天就来介绍一下类风湿患者的饮食选择，其中有三种食物类风湿患者应该多吃，而其余三种食物应该少吃。 01多蔬菜水果 蔬菜水果含有丰富的维生素、矿物质及抗氧化成分，具有抑制氧化应激反应、清除体内自由基、抗炎、调节免疫系统功能等多种功效，对维持人体免疫系统的正常功能有着不可或缺的作用。研究发现，类风湿患者体内的氧化应激反应以及活性氧形成增加，而且抗氧化保护系统的活性也降低了。所以，多吃蔬菜水果十分有利于减少类风湿患者体内的氧化应激反应，从而降低类风湿病情的活动度。 特别提醒 最好是选择深色的蔬菜水果，比如：彩椒、紫甘蓝、番茄、樱桃、蓝莓等。而且，不要挑食，摄入的蔬菜水果的种类应该尽可能丰富。 02多维生素D 维生素D是对类风湿患者好处最多的维生素种类。研究证实，体内维生素D水平不足不仅和类风湿疾病进展有关，缺乏维生素D还可能会加快骨侵蚀和关节变形。 此外，流行病学研究显示血清25羟基维生素D浓度与类风湿的活动性和严重程度呈负相关，类风湿患者适当补充维生素D，可降低病情活动度，减轻关节疼痛。 特别提醒 鸡蛋、深海鱼、坚果、奶制品等食品都是富含维生素D的，但是维生素D还需要在体内转化成具有活动的D3才能更好地发挥其生理作用。所以，类风湿患者可以在阳光正好的时候，适时出去活动活动、晒晒太阳。 03多谷物及豆类 谷物和豆类都是低碳水化合物，人体吸收起来没那么快，对胰岛素水平的影响很小，有助于控制血糖及体重，既能增加饱腹感又能减缓饥饿感。 低碳水化合物食物具有一定的抗炎作用，正是类风湿患者所需要的。可以减少NLRP3炎症小体介导的IL-1β生成，而NLRP3炎性小体激活刺激IL-1β的产生正是导致类风湿患者形成关节炎症的途径之一。 特别提醒 应将谷物及豆类均衡地分布于一日三餐中食用，同样提倡多种类，不要拘泥于一种。 04少红肉 红肉指的是猪肉、牛肉、羊肉、兔肉、鹿肉等，主要含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸，有研究发现，饱和脂肪酸会将加重炎症，不利于类风湿的病情活动度的降低。 omega-3等多烯不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸恰恰相反，多烯不饱和脂肪酸是一种天然的抗炎物质，类风湿患者可以适当增加多烯不饱和脂肪酸的摄入。 特别提醒 肉可肯定是要吃的，平时可以用鸡肉、鸭肉、鱼肉等白肉替代红肉。当然，偶尔吃红肉也是可以的，类风湿患者并不需要完全忌口 。 05少高糖饮料 想不到吧，高汤饮料不仅会诱发痛风，还会对类风湿有影响。大量的糖分摄入与类风湿发病及病情进展有关。英国的一项研究发现，经常饮用含糖苏打水会增加类风湿的患病风险，高果糖甜饮料可能会促进年轻类风湿患者病情进展，具体机制可能和促进炎症的糖基化终产物过度积累有关。 特别提醒 含糖饮料、鲜榨果汁、甜食糕点等都是类风湿患者应该少食用的 。 06少盐 研究发现，高钠（盐）摄入量与类风湿的患病风险增加有关。长期高钠（盐）饮食可增几个类风湿发病的相关危险因素的有害影响，特别是吸烟这一个危险因素。 有研究发现，若吸烟者存在高钠（盐）饮食会增加抗环瓜氨酸抗体（抗CCP抗体）的阳性率。已知CCP阳性患者中关节损伤率会比阴性患者更高，CCP检测可准确预测83%的患者是否出现日益恶化的关节损伤。 特别提醒 即使做菜时少放盐了，也要注意饮食中的隐性盐分，比如：酱油、蚝油、豆瓣酱等调味品，以及饼干、薯片、辣条等零食。

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