又是一个用大米做出的美食，可别小看它，好吃得把舌头吞下去

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发布时间：

2021-12-25 14:14:41

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河南省 郑州市 金水区 花园路26号-1号（花园路与红专路交叉口）

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大米是中国最常见的主食之一，吃惯了白饭的我们看到大米做的美食也不觉得稀奇，但其实也有用大米做的其他地方吃不到的食物。

灰色的年糕其实颜色不是灰色的，这个名字被叫做是为了制作方法，制灰饼最主要的原料是大米和秸秆灰水，将干燥的稻草棒用炭烧成灰，加入水中使之融合，像灰一样脏的水一样加入适量的米，米充分吸收了草灰水之后，质地变得更加“硬的道”，处理后的米对团子成形变得方便，将浸泡过的米放入锅中蒸熟，做成糊状，用人工捏住团冷却成形。

灰色年糕形状椭圆，人们在正月吃的时候也象征着一年圆，且灰色年糕是碱性食品，适量食用对人体有好处特别是女孩休息期间可以比平时多吃一些中和身体酸碱的平衡，另外，灰色的年糕不仅可以作为料理来吃，还可以作为主食来吃，平时对料理厌倦后，可以体验到不同的食欲。

吃灰年糕的方法，各家各户都有各自的做法，其中平时最常吃的是蒸着吃的方法，一般是在大街上扛着担子，或是看到推车上的小贩在卖灰饼，他们把灰饼蒸在锅里，然后浇上爽口的油辣椒可以放在碗里吃，这种吃法的灰年糕又软又好吃，米的香味混合着稻灰的香味，吃起来很香，再往油辣椒锦上添花，一口一口地透着浓浓的满足感，一般能填饱肚子，物美价廉。

我们新年的时候，灰色的年糕一般作为菜上桌，把买来的灰色年糕切成薄片，配上葱和大蒜，稍微加上盐和胡椒粉弄得鲜一点，然后在油锅里炒出锅来，这时的年糕一定要烤焦好好炒，外面像锅巴一样有嚼劲，里面有Q，吃起来外面很软，这道菜不仅能勾起食欲，还能品尝到从遥远的故乡归来庆祝新年的游子的特色，不受人们欢迎吗。

灰色年糕不像猪蹄膀子那样有人气，它把自己的特色和优势联系起来仍然在重庆地区打自己的江山，曾经有人为了灰色年糕写了一篇报道今后很多其他地区的食客都开车来这个地方吃一品好吃的东西，吃过的人都说拍手好，这种特色美食，在你的餐桌上为什么会错过呢。郑州失眠症医院http://www.hyde8591.com/

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