痛风病友的主食应该怎么吃？

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主食是碳水化合物的主要来源，如果体内的碳水化合物不足，容易造成脂肪组织分解产生酮体，而酮体会阻止肾脏排泄尿酸。

所以，对于痛风病友来说，主食也应该好好吃，更不能因为要控制体重而不吃主食。

问

痛风患者应该选择哪种主食?

答

【粗粮】例如：玉米、小米、高粱、燕麦片等，嘌呤含量比细粮要多，痛风患者应该少吃。

【细粮】例如：优质大米或精白米、.优质白面、精白面包等，嘌呤含量较少，适合痛风患者食用，但要注意，细粮的膳食纤维含量少，容易引起血糖的波动。

综上，粗细搭配，以细粮为主，粗粮适量即可。

问

主食吃多少合适?

答

痛风患者多数为偏胖群体，体脂高，很多病友为了体重达标，需要控制每餐的能量摄入。主食是能量摄取的主要来源。综合年龄、身高、体重、体力活动等多个方面的因素，人体所需的能量不一样，那么主食摄入量因人而异。痛风患者的主食摄入量大概每餐在3两~7两左右即可。

问

痛风患者吃面食需注意什么?

答

北方人每餐吃面食较多，那么痛风患者在食用面食时需注意些什么呢？

拉面:美味的面汤通常是高盐、高油的，所以痛风患者要秉持吃面不喝汤原则。

点心:高糖、高脂肪、高能量和发酵，易发胖，并且人造黄油的反式脂肪酸含量高，会导致血脂升高。

发酵馒头:发酵酵母的嘌呤含量很高。

灌汤包、馄饨、水饺:肉汁和肉馅的嘌呤含量很高，几乎没有馅儿的馄饨除外，当然，也需秉持吃馄饨不喝汤原则。

综合来说，最好选择非发酵的面食，如面条、烙饼等。

蛋白质是人体每天需要的重要营养物质。然而，很多患者对于低嘌呤食物的规划过于严苛了，把优质蛋白的来源基本都给限制了，而且主食里面的蛋白质都不是优质蛋白，所以容易缺乏蛋白质。

动物来源的蛋白质是优质蛋白质，那么对于限制动物性食物的痛风患者来说，该如何科学补充蛋白质呢？

问

该如何科学补充蛋白质呢？

答

饮用牛奶，食用鸡蛋补充蛋白质。这两者都含有优质蛋白质，又属于低嘌呤，可以弥补由于肉类摄入不足所造成的蛋白的不足。但仍需注意的是，患者需根据自身的营养状况，以及对蛋白质需求水平而定，不要过量、过多地补充蛋白质。

最后，植物来源的食物也含有一定量的蛋白质，相比肉类的优质蛋白质来说，蛋白质质量稍微差一些，但是嘌呤含量低，也可放心食用。

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