痛风患者喝牛奶还有这些讲究？

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很多痛风患者过分重视饮食，基本是一刀切，只要是中高嘌呤的一点儿都不吃。这样的话会导致营养不良，代谢异常，痛风也会越来越严重。

对于饮食，不要“草木皆兵”。就拿牛奶来说吧，牛奶含有丰富蛋白质，营养丰富，然而，有传言说，痛风患者不能喝牛奶，因为牛奶可能导致尿酸增高。那么，痛风患者能喝牛奶吗？喝牛奶有什么需要注意的吗？

在限制肉和鱼的摄入量的情况下，牛奶无疑是摄取优质蛋白的最佳选择。奶类饮食对痛风急性发作具有预防作用。至于牛奶为什么可以降低尿酸水平，主要得益于牛奶中蕴含的相关营养元素：

酪蛋白和乳清蛋白

酪蛋白占80%，乳清蛋白占20%，这两种营养元素具有促尿酸排泄作用。降低尿酸水平。

乳清酸

乳清酸与尿酸竞争肾小管的尿酸转运通道，减少尿酸重吸收，促进尿酸排泄。

钙

钙可以干扰肠道的脂质代谢，降低血脂水平，适量补充钙让骨质健康。

水

多喝牛奶可以摄入水分，促进尿酸排泄，但补充水分还是以白开水为主。

促进黄嘌呤排泄

牛奶本身可以促进肾脏排泄尿酸的前体黄嘌呤，从而减少尿酸生成。

维生素D

痛风患者普遍维生素D水平降低，可以补充适量维生素D，从而起到降低血尿酸水平的作用。

但是只要是牛奶或者奶制品，痛风患者都是可以饮用或食用的吗？

避免冰淇淋、果奶和奶茶

冰淇淋、果奶和奶茶含有大量的脂肪和果糖；脂肪过多容易导致肥胖，果糖能够导致尿酸生成增多和排泄障碍。

限制酸奶、奶油、奶酪

酸奶、奶油、奶酪中含有大量乳酸、糖和脂肪，乳酸会抑制尿酸排泄；而且奶酪、奶油的反式脂肪酸成分高，代谢时间长，容易导致肥胖。

合并高脂血症者少喝全脂牛奶

全脂牛奶口感较好，而且有丰富的维生素A和维生素D等，可以适量喝；但对于痛风合并有高脂血症的患者而言，应该控制量。

低脂或脱脂牛奶可以每天喝

脂肪含量在0.5%左右的低脂/脱脂牛奶，脂肪含量少且具有抗炎作用，可以减少痛风发作，每天可以摄入240ml左右的牛奶。

喝牛奶也要讲究方法

喝牛奶还是有很多讲究，如果饮用方法不当，还是可能会导致适得其反的结果。

比如：不要空腹喝牛奶（尤其乳糖不耐受的患者）；不要喝生奶；不要在牛奶中加水果或果汁；吃药后1小时不要喝牛奶；不要喝冰牛奶；不要长时间高温煮牛奶；

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